Русенско варено, специалитет от свински джолан

Русенско варено, специалитет от свински джолан-1909

Русенско варено, специалитет от свински джолан

Истинско гурме приключение и наслада за небцето - Това са нашите специалитети от МЕСО -  приготвени само от прясно месо месо и ароматни подправки. Могат да се консумират директно като предястие или основно ястие. Те са отлично мезе към хубаво вино или основа за вкусна гозба!

Продуктите, които се използват, са с гарантиран произход от екологично чист район. Животните живеят в естествена среда,  отглеждат са хуманно, хранят са балансирано, без антибиотици и хормонални препарати. С грижа за вашето здраве, пастетите и специалитетите от МЕСО, са приготвени по сертифицирана и контролирана технология и са съхранени в стъклени буркани. Стерилизирани са автоклав, като така са защитени всички полезни хранителни качества, витамините и аминокиселини. БЕЗ изкуствени консерванти, оцветители и сгъстители.

Технология на обратка и подбор на месото за производство на буркани - МЕСО в собствен сос, ПАСТЕТИ и СПЕЦИАЛИТЕТИ от МЕСО

Обезкостяваме месото в сертифицирана кланица. При нарязването, отделяме само , по-едрите парчета, които овкусяваме с подправки – пресни или сушени според сезона, и малко готварска сол. Оставяме месото да поеме подправките и да се отцеди, за 24 часа. После затваряме в буркани и стерилизираме в автоклав, за да се запазят всички витамини и аминокиселини.

Парчетата месо, които са по-дребни и нямат търговски вид, подходящ за буркана с месо, използваме за производство на пастети, като добавяме към тях черен дроб от съответното животно в съотношение /80% месо и 20% черен дроб/, както и за нашите гурме -  специалитети от месо, които са приготвени от 100% месо, овкусени само с подправки и  без никакви други добавки. Нашите пастети и специалитети са от МЕСО! Натурални и вкусни!